Bliny

zdjęciemapa

Trylu - dzięki wielkie za przepis :) Przekopiowałam go sobie. Jak tylko wrócę do Polski, to natychmiast sobie zrobię bliny :)

Fajna fotka......podczas podróży też robię foty potraw,a nawet zbieram przepisy.....dla tych co się "ślinią" na widok pysznych blinów....przepis..Są okrągłe jak słoneczka - symbolizują pożegnanie zimy i początek wiosny
Drożdże rozetrzyj z cukrem, wlej 2 łyżki ciepłej wody i wymieszaj z 2-3 łyżkami mąki pszennej. Rozczyn jest gotowy, gdy podwoi swoją objętość i pojawią się w nim bąbelki. Przesiej do miski resztę mąki pszennej i 2/3 gryczanej. Wlej szklankę mleka i rozczyn drożdżowy, zagnieć ciasto. Gdy będzie gładkie, przykryj je lnianą ściereczką i pozostaw na 3 godziny w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Teraz dodaj do ciasta pozostałą mąkę, zagnieć i odłóż na 2 godziny, aby ponownie wyrosło. Połącz z resztą mleka, żółtkami, stopionym masłem i śmietaną. Przypraw do smaku solą i cukrem, połącz z pianą z białek. Ponownie odłóż do wyrośnięcia - tym razem na 30 minut. Ciasto kładź łyżką na patelnię i smaż z obu stron. Bliny podawaj posmarowane stopionym masłem, z kawiorem i śmietaną.

Aż się głodna zrobiłam :)