Majorka -Palma > HISZPANIA

Bogactwo krajobrazów oraz łagodny klimat przyciągają na Majorke tlumy turystów i szukających miejsca do zamieszkania zamożnych cudzoziemców. Podczas wakacji na lotnisku w Palma de Mallorca samoloty lądują i startują co minutę. Jak to się dzieje, że ta niewielka, wyspa przyciąga każdego roku około 8 mln turystów ,co ich tu tak ciagnie, jedno jest pewne, dzisiaj turystyka uczyniła z Balearów najzamożniejszą z hiszpańskich prowincji. Na Majorce można znaleźć porośnięte sosnami góry sięgające 1400 m, gorskie jeziora , wodospady, kryształowo czyste gorskie rzeki, pełne ptaków mokradła, lasy dębowe, gaje migdałowe i stare gaje oliwne, urodzajne ogrody warzywne, a także jaskinie przystosowane do zwiedzania . Gory Serra de Tramuntana na północnym zachodzie ktore kryją piękne plaże nad zatokami i głębokie osłonięte doliny. Na wschodnim wybrzezu znajduja sie ciche zatoczki , porośnięte sosnami cyple i średniowieczne miasteczka położone na wzgórzach np Capdepera ktora Wam juz pokazalem.
Dosyc o walorach Majorki juz pisalem w poprzednich czesciach a wiec dzisiaj napisze o kuchni , niektore z tych potraw probowalismy z zona i nadal zyjemy.
Kuchnia majorkanska opiera sie na plodach rolnych i owocach morza z duza iloscia natruralnej oliwy z oliwek , w regionalnym menu znajduja sie nadal dania jednogarnkowe , zupy w ktorych jest wszystko kapusta, wieprzowina lub jagnięcina, kiełbasa, warzywa i cienkie, suszone kromki chleba , konsystencja jest dosyc gesta , na wierzchu znajduje sie cienka warstwa roztopionego zoltego sera , podawane na goraco w glinianym naczyniu (koszt ok 8euro) . Lub mieszanka warzyw, mięsa z drobiu i wieprzowiny, majorkańskiej kaszanki i pasty mięsnej i pikantną, czerwoną papryką , do rarytasow kuchni majorkanskiej nalezy langosta con conejo (homar z królikiem), lomo con col (wieprzowina z kapustą) oraz frito mallorquin (ziemniaki, warzywa i podroby jagnięce lub wieprzowe). Smakoszy ryb zachwyci z pewnością caldereta de pescado ktorego podstawą jest suchy, cienko krojony chleb moczony w wywarze z 7-8 różnych gatunków ryb.
Oczywiscie wszedzie (w setkach barow i restauracyjek nastawionych na masowego klienta) jest obecna kuchnia europejska np. angielskie (fish&chips)-ryba z frytkami czy golonka z kapusta, albo paella (ryz z owocami morza z dodatkami) ale bedac w roznych miejscach Europy smakujemy z zona miejscowe potrawy.