Majorka -Palma > HISZPANIA

Bogactwo krajobrazów oraz łagodny klimat przyci±gaj± na Majorke tlumy turystów i szukaj±cych miejsca do zamieszkania zamożnych cudzoziemców. Podczas wakacji na lotnisku w Palma de Mallorca samoloty l±duj± i startuj± co minutę. Jak to się dzieje, że ta niewielka, wyspa przyci±ga każdego roku około 8 mln turystów ,co ich tu tak ciagnie, jedno jest pewne, dzisiaj turystyka uczyniła z Balearów najzamożniejsz± z hiszpańskich prowincji. Na Majorce można znaleĽć poro¶nięte sosnami góry sięgaj±ce 1400 m, gorskie jeziora , wodospady, kryształowo czyste gorskie rzeki, pełne ptaków mokradła, lasy dębowe, gaje migdałowe i stare gaje oliwne, urodzajne ogrody warzywne, a także jaskinie przystosowane do zwiedzania . Gory Serra de Tramuntana na północnym zachodzie ktore kryj± piękne plaże nad zatokami i głębokie osłonięte doliny. Na wschodnim wybrzezu znajduja sie ciche zatoczki , poro¶nięte sosnami cyple i ¶redniowieczne miasteczka położone na wzgórzach np Capdepera ktora Wam juz pokazalem.
Dosyc o walorach Majorki juz pisalem w poprzednich czesciach a wiec dzisiaj napisze o kuchni , niektore z tych potraw probowalismy z zona i nadal zyjemy.
Kuchnia majorkanska opiera sie na plodach rolnych i owocach morza z duza iloscia natruralnej oliwy z oliwek , w regionalnym menu znajduja sie nadal dania jednogarnkowe , zupy w ktorych jest wszystko kapusta, wieprzowina lub jagnięcina, kiełbasa, warzywa i cienkie, suszone kromki chleba , konsystencja jest dosyc gesta , na wierzchu znajduje sie cienka warstwa roztopionego zoltego sera , podawane na goraco w glinianym naczyniu (koszt ok 8euro) . Lub mieszanka warzyw, mięsa z drobiu i wieprzowiny, majorkańskiej kaszanki i pasty mięsnej i pikantn±, czerwon± papryk± , do rarytasow kuchni majorkanskiej nalezy langosta con conejo (homar z królikiem), lomo con col (wieprzowina z kapust±) oraz frito mallorquin (ziemniaki, warzywa i podroby jagnięce lub wieprzowe). Smakoszy ryb zachwyci z pewno¶ci± caldereta de pescado ktorego podstaw± jest suchy, cienko krojony chleb moczony w wywarze z 7-8 różnych gatunków ryb.
Oczywiscie wszedzie (w setkach barow i restauracyjek nastawionych na masowego klienta) jest obecna kuchnia europejska np. angielskie (fish&chips)-ryba z frytkami czy golonka z kapusta, albo paella (ryz z owocami morza z dodatkami) ale bedac w roznych miejscach Europy smakujemy z zona miejscowe potrawy.