Konavle, urokliwe zakątki z tradycjami > CHORWACJA

Ćilipi, Konavle, Tradycja, CHORWACJA

Region Konavle znajduje się na południowym krańcu Chorwacji, od Cavtat na południe do granicy Czarnogóry. Obejmuje dolinę Konavle, oddzieloną od morza przez łańcuch mniejszych wzgórz. Większość terenu jest obsadzone winnicami i drzewami owocowymi.

Riwiera Dubrownicka, Południowa Dalmacja, Cavtat, CHORWACJA

Głównym miastem Konavle, najdalej na południe wysuniętego regionu Chorwacji jest Cavtat. Założone w starożytności, jest urokliwym miasteczkiem, pozbawionym dubrownickiego zgiełku. Cavtat oferuje nam bogactwo pięknych plaż, ciszę nadmorskich alejek oraz XV wieczne zabytki - klasztor franciszkański, Pałac Rektorów i kościół parafialny.

Cavtat, Konavle, Kościół św. Mikołaja, wnętrze, CHORWACJA

W Konavli jest 20 wiosek, z których największe to Čilipi i Gruda. Podobnie jak Rzym, Čilipi rozpościera się na siedmiu wzgórzach, gdzie jeszcze w czasach przed Chrystusem, w kraju Enchaelean mieszkali razem Grecy i Ilirowie. http://www.cilipifolklor.hr

Ćilipi, Konavle, Tkaczka, CHORWACJA

Mieszkańcy Čilipi pielęgnują tradycyjne wartości Konavli, wykonując z jedwabiu piękne stroje ludowe. Podstawowym elementem dekoracyjnym jest haft, o geometrycznym wzorze w którym powtarzane są niezliczone motywy dekoracyjne. Ważnym wydarzeniem w życiu każdego z nas jest ślub i wesele. Może zdarzy się, że dopisze nam szczęście i zobaczymy taką uroczystość w Konavle, gdzie toast jest jedną z najbardziej uroczystych chwil. Toast za cały ślub, z gratulacjami dla nowożeńców i modlitwą do Boga o powodzenie i szczęście w życiu przyszłym.

Ćilipi, Konavle, Para taneczna, CHORWACJA

Ceremonia weselna jest też częścią programu zespołu folklorystycznego z Čilipi. Od Wielkanocy aż do początku listopada o godzinie 11.15, po mszy świętej możemy być świadkiem ich tańców na placu, przed kościołem parafialnym.

Ćilipi, Konavle, Przed kościołem, CHORWACJA

Zaledwie 30 km od Dubrownika znajduje się miejscowość Gruda, znana z przetwórstwa produktów rolnych. Podobnie jak w przeszłości, jej ważną częścią jest uprawa winorośli.

Gruda, Konavle, Młyn na rzece Liuta, CHORWACJA

To tutaj spróbowałem tradycyjnej chorwackiej peki. Potrawa pieczona pod peką czyli stalowym kloszem, którym przykrywa się potrawę i obsypuje się żarem. Kiedy palenisko jest już dobrze rozgrzane, odgarniany jest żar na bok, a na rozgrzane palenisko wkłada się misę z mięsem, którą przykrywają saczem i stalową obręczą, która zapobiegnie obsuwaniu się żaru. Całość zostaje zasypana żarem tak, by od dołu odciąć dopływ powietrza, a po ok. 45 min trzeba podnieść sacz i obrócić kawałki mięsa, by upiekły się równomiernie. Po upływie ok. 100 min peka powinna być gotowa. Do peki dodaje się marchwi, całe cebule oraz kapustę w głowach. Produkty polewa oliwą i soli. Pod peką piecze się kalmary, ośmiornicę i oczywiście chleb. Chorwaci podają do peki surówki z pomidorów i ogórków oraz sałaty, skropione octem winnym i przyprawione solą.

Gruda, Konavle, Przygotowanie tradycyjnej peki, CHORWACJA

Największą fortyfikacją w regionie jest Twierdza Sokol, zwana Soko-Grad, skąd rozpościera się wspaniały widok na region Konavle. Wzniesiona została w średniowieczu na pozostałościach po warowni istniejącej prawdopodobnie jeszcze za czasów starożytnego Rzymu. Niedawno odnowiona i otwarta dla publiczności, część fortu została przekształcona w muzeum. http://www.croatiatraveller.com/southern_dalmatia/Konavle.html#ixzz4ESWeZbY6
Amatorom wycieczek rowerowych polecam malownicze trasy w rejonie miejscowości Gruda. Szlak prowadzi przez mosty na rzekach Ljuta i Konavočica, poprzez sady, pola uprawne i winnice, gdzie można spróbować i kupić słynne wina produkowane z lokalnych winogron. Bardzo klimatyczne miejsce, gdzie podczas wędrówki spotkamy stare młyny, kuźnie, gręplarnie, oraz smaczne dania w położonej dosłownie nad szumiącą rzeką rustykalnej restauracji Konavoski Dvori.