Artykuły i relacje z podróży Globtroterów
Cantine Dei > WłOCHY
Agnieszka Trolese
relacje z podróży
Każdy kto zwiedzał winnice na własn± rękę wie jak to wszystko wygl±da. Małe, rodzinne gospodarstwa prowadzone przez dwie osoby, ciasne piwnice, w których piętrz± się beczki i bajkowe pejzaże z polami winoro¶li na pierwszym planie. Czasami jest jednak całkiem odwrotnie i zamiast wła¶cicieli witaj± nas w chłodnym progu ogromnych kantyn export managerowie lub asystenci, z wypucowanych beczek ulatuje dusza i cała magia wyparowuje w mgnieniu oka. W Cantine DEI jest jeszcze inaczej – to najbardziej osobliwa i oryginalna winnica w jakiej miałam okazję go¶cić. I choć niejednego onie¶miela przepych i ogromna inwestycja w architekturę winnicy, urok i pasja wła¶cicielki Cateriny sprawia, że zakochujemy się w tym winiarskim pałacu i wszystkich jego zakamarkach.
Każdy kto zwiedzał winnice na własn± rękę wie jak to wszystko wygl±da. Małe, rodzinne gospodarstwa prowadzone przez dwie osoby, ciasne piwnice, w których piętrz± się beczki i bajkowe pejzaże z polami winoro¶li na pierwszym planie. Czasami jest jednak całkiem odwrotnie i zamiast wła¶cicieli witaj± nas w chłodnym progu ogromnych kantyn export managerowie lub asystenci, z wypucowanych beczek ulatuje dusza i cała magia wyparowuje w mgnieniu oka. W Cantine DEI jest jeszcze inaczej – to najbardziej osobliwa i oryginalna winnica w jakiej miałam okazję go¶cić. I choć niejednego onie¶miela przepych i ogromna inwestycja w architekturę winnicy, urok i pasja wła¶cicielki Cateriny sprawia, że zakochujemy się w tym winiarskim pałacu i wszystkich jego zakamarkach.
Winnica znajduje się w Toskanii, u stóp pięknego i słynnego miasteczka Montepulciano. Zaraz po przyjeĽdzie na pierwszy rzut oka wydaje się, że znaleĽli¶my się w nowocze¶nie zaprojektowanym budynku i gdyby nie winnice pełne soczystych winogron dookoła nas trudno by uwierzyć, że to wła¶nie tutaj powstaje jedno z najdoskonalszych win Toskanii. Jak dowiedziałam się póĽniej niespotykany projekt winiarni to pomysł ojca Cateriny, architekta, który chc±c poł±czyć swoje dwie ogromne pasje stworzył prawdziwe dzieło sztuki, w którym powstaj± i dojrzewaj± szlachetne toskańskie trunki. Cały budynek wykonany jest z naturalnego kamienia -trawertynu szkła i drewna, zarówno wewn±trz jak i zewn±trz. Do piwnic prowadzi oryginalna spirala marmurowych schodów, dzieło znanego włoskiego architekta, Alessandro Bagnoli.
Posiadło¶ć liczy 120 ha, z czego 55 to winoro¶la, produkcja więc jest całkiem spora. Winnica produkuje rocznie około 90 000 butelek Nobile di Montepulciano, tyleż samo Rosso di Montepulciano, 5 000 butelek Santa Caterina i niewielkie ilo¶ci białego Vino Bianco di Martiena oraz Vin Santo di Montepulciano.
Wła¶cicielka Maria Caterina (w fioletowej koszuli) prowadzi firmę odziedziczon± po dziadkach i choć jej ogromn± pasj± jest ¶piew (nagrywa własne płyty, możecie jej posłuchać na ), miło¶ć do wina sprawiła, że po¶więciła mu całe swoje życie.
VINO BIANCO DI MARTIENA TOSCANA IGT 2015
Choć sami Toskańczycy twierdz±, że białe wina nie s± ich mocn± stron± ja wbrew powszechnej opinii mam do nich ogromn± słabo¶ć. A to wynajdę jakie¶ wspaniale beczkowane Vermentino, a to inne wino z Maremmy zawróci mi w głowie. Tak już mam, bo ja wiecie w degustacji zawsze jest ta szczypta subiektywizmu, a u kobiet nawet dwie szczypty. W kontek¶cie tego co powyżej, Vino Bianco di Martiena to wino doskonale ¶wieże, lekkie, kwiatowe i aromatyczne. 12,5% alkoholu, pełne smaku poł±czenie trzech odmian: Malvasia, Grechetto i Trebbiano Toscano tworzy harmonijne wino o ciekawej, delikatnej strukturze i bardzo przyjemnym kwiatowo-wakacyjnym akcentem w ustach.
ROSSO DI MONTEPULCIANO DOC 2015 Cantine Dei
90% Sangiovese, 5 % Merlot, %% Cannaiolo nero -taka „wybuchowa” mieszanka musi wróżyć co¶ wy¶mienitego i mój nos mnie nie myli, bo oto przed nami staje porz±dne, dobrze wyważone 13,5% alkoholu; lekko owocowe, ale owoc ten jest nienachalny, niezbyt stanowczy i oczywisty, nie nudzi więc, pozostawiaj±c w zamian wspaniale i elegancko oczyszczone tanin± podniebienie. Dojrzewa w beczkach o pojemno¶ci 33 hektolitrów przez około rok czasu, następnie leżakuje w butelkach około 8 miesięcy.
VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG 2013 Cantine Dei
90% Sangiovese, 10% Cannaiolo – wino starzone jest przez dwa lata w wielkich 33-hektolitrowych beczkach i 6 miesięcy w butelkach. W nosie intensywna wi¶nia i ¶liwka na pierwszym planie. Okr±głe, gładkie taniny. W smaku bardzo dobre, z lekk± nut± słodyczy, miłe i przyjemne dla podniebienia. Warto je kupić, schować głęboko, by nie kusiło i otworzyć za parę lat. Na pewno będzie doskonałe!
Więcej o toskańskich winnicach możecie przeczytać tutaj lub tu. A Wy? Macie swoje ulubione winnice w Toskanii, we Włoszech, na ¶wiecie? Dopiszcie je w komentarzach, może uda mi się je odwiedzić 🙂
Agnieszka
Winnica znajduje się w Toskanii, u stóp pięknego i słynnego miasteczka Montepulciano. Zaraz po przyjeĽdzie na pierwszy rzut oka wydaje się, że znaleĽli¶my się w nowocze¶nie zaprojektowanym budynku i gdyby nie winnice pełne soczystych winogron dookoła nas trudno by uwierzyć, że to wła¶nie tutaj powstaje jedno z najdoskonalszych win Toskanii. Jak dowiedziałam się póĽniej niespotykany projekt winiarni to pomysł ojca Cateriny, architekta, który chc±c poł±czyć swoje dwie ogromne pasje stworzył prawdziwe dzieło sztuki, w którym powstaj± i dojrzewaj± szlachetne toskańskie trunki. Cały budynek wykonany jest z naturalnego kamienia -trawertynu szkła i drewna, zarówno wewn±trz jak i zewn±trz. Do piwnic prowadzi oryginalna spirala marmurowych schodów, dzieło znanego włoskiego architekta, Alessandro Bagnoli.
Posiadło¶ć liczy 120 ha, z czego 55 to winoro¶la, produkcja więc jest całkiem spora. Winnica produkuje rocznie około 90 000 butelek Nobile di Montepulciano, tyleż samo Rosso di Montepulciano, 5 000 butelek Santa Caterina i niewielkie ilo¶ci białego Vino Bianco di Martiena oraz Vin Santo di Montepulciano.
Wła¶cicielka Maria Caterina (w fioletowej koszuli) prowadzi firmę odziedziczon± po dziadkach i choć jej ogromn± pasj± jest ¶piew (nagrywa własne płyty, możecie jej posłuchać na ), miło¶ć do wina sprawiła, że po¶więciła mu całe swoje życie.
VINO BIANCO DI MARTIENA TOSCANA IGT 2015
Choć sami Toskańczycy twierdz±, że białe wina nie s± ich mocn± stron± ja wbrew powszechnej opinii mam do nich ogromn± słabo¶ć. A to wynajdę jakie¶ wspaniale beczkowane Vermentino, a to inne wino z Maremmy zawróci mi w głowie. Tak już mam, bo ja wiecie w degustacji zawsze jest ta szczypta subiektywizmu, a u kobiet nawet dwie szczypty. W kontek¶cie tego co powyżej, Vino Bianco di Martiena to wino doskonale ¶wieże, lekkie, kwiatowe i aromatyczne. 12,5% alkoholu, pełne smaku poł±czenie trzech odmian: Malvasia, Grechetto i Trebbiano Toscano tworzy harmonijne wino o ciekawej, delikatnej strukturze i bardzo przyjemnym kwiatowo-wakacyjnym akcentem w ustach.
ROSSO DI MONTEPULCIANO DOC 2015 Cantine Dei
90% Sangiovese, 5 % Merlot, %% Cannaiolo nero -taka „wybuchowa” mieszanka musi wróżyć co¶ wy¶mienitego i mój nos mnie nie myli, bo oto przed nami staje porz±dne, dobrze wyważone 13,5% alkoholu; lekko owocowe, ale owoc ten jest nienachalny, niezbyt stanowczy i oczywisty, nie nudzi więc, pozostawiaj±c w zamian wspaniale i elegancko oczyszczone tanin± podniebienie. Dojrzewa w beczkach o pojemno¶ci 33 hektolitrów przez około rok czasu, następnie leżakuje w butelkach około 8 miesięcy.
VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG 2013 Cantine Dei
90% Sangiovese, 10% Cannaiolo – wino starzone jest przez dwa lata w wielkich 33-hektolitrowych beczkach i 6 miesięcy w butelkach. W nosie intensywna wi¶nia i ¶liwka na pierwszym planie. Okr±głe, gładkie taniny. W smaku bardzo dobre, z lekk± nut± słodyczy, miłe i przyjemne dla podniebienia. Warto je kupić, schować głęboko, by nie kusiło i otworzyć za parę lat. Na pewno będzie doskonałe!
Więcej o toskańskich winnicach możecie przeczytać tutaj lub tu. A Wy? Macie swoje ulubione winnice w Toskanii, we Włoszech, na ¶wiecie? Dopiszcie je w komentarzach, może uda mi się je odwiedzić 🙂
Agnieszka
Więcej o toskańskich winnicach możecie przeczytać bezpo¶rednio na moim blogu. A Wy? Macie swoje ulubione winnice w Toskanii, we Włoszech, na ¶wiecie? Dopiszcie je w komentarzach, może uda mi się je odwiedzić 🙂
Zdjęcia
Dodane komentarze
brak komentarzy
Przydatne adresy
Brak adres w do wy wietlenia.
Inne materia y
Dział Artykuły
Dział Artykuły powstał w celu umożliwienia zarejestrowanym użytkownikom serwisu globtroter.pl publikowania swoich relacji z podróży i pomocy innym podróżnikom w planowaniu wyjazdów.
Uwaga:
za każde dodany artykuł otrzymujesz punkty - przeczytaj o tym.
