Artykuły i relacje z podróży Globtroterów

Cantine Dei > WłOCHY


Agnieszka Trolese Agnieszka Trolese Dodaj do: wykop.pl
relacje z podróży

Zdjęcie WłOCHY / Toskania / Cantine Dei, Montepulciano / Cantine Dei Każdy kto zwiedzał winnice na własną rękę wie jak to wszystko wygląda. Małe, rodzinne gospodarstwa prowadzone przez dwie osoby, ciasne piwnice, w których piętrzą się beczki i bajkowe pejzaże z polami winorośli na pierwszym planie. Czasami jest jednak całkiem odwrotnie i zamiast właścicieli witają nas w chłodnym progu ogromnych kantyn export managerowie lub asystenci, z wypucowanych beczek ulatuje dusza i cała magia wyparowuje w mgnieniu oka. W Cantine DEI jest jeszcze inaczej – to najbardziej osobliwa i oryginalna winnica w jakiej miałam okazję gościć. I choć niejednego onieśmiela przepych i ogromna inwestycja w architekturę winnicy, urok i pasja właścicielki Cateriny sprawia, że zakochujemy się w tym winiarskim pałacu i wszystkich jego zakamarkach.

Każdy kto zwiedzał winnice na własną rękę wie jak to wszystko wygląda. Małe, rodzinne gospodarstwa prowadzone przez dwie osoby, ciasne piwnice, w których piętrzą się beczki i bajkowe pejzaże z polami winorośli na pierwszym planie. Czasami jest jednak całkiem odwrotnie i zamiast właścicieli witają nas w chłodnym progu ogromnych kantyn export managerowie lub asystenci, z wypucowanych beczek ulatuje dusza i cała magia wyparowuje w mgnieniu oka. W Cantine DEI jest jeszcze inaczej – to najbardziej osobliwa i oryginalna winnica w jakiej miałam okazję gościć. I choć niejednego onieśmiela przepych i ogromna inwestycja w architekturę winnicy, urok i pasja właścicielki Cateriny sprawia, że zakochujemy się w tym winiarskim pałacu i wszystkich jego zakamarkach.

Winnica znajduje się w Toskanii, u stóp pięknego i słynnego miasteczka Montepulciano. Zaraz po przyjeździe na pierwszy rzut oka wydaje się, że znaleźliśmy się w nowocześnie zaprojektowanym budynku i gdyby nie winnice pełne soczystych winogron dookoła nas trudno by uwierzyć, że to właśnie tutaj powstaje jedno z najdoskonalszych win Toskanii. Jak dowiedziałam się później niespotykany projekt winiarni to pomysł ojca Cateriny, architekta, który chcąc połączyć swoje dwie ogromne pasje stworzył prawdziwe dzieło sztuki, w którym powstają i dojrzewają szlachetne toskańskie trunki. Cały budynek wykonany jest z naturalnego kamienia -trawertynu szkła i drewna, zarówno wewnątrz jak i zewnątrz. Do piwnic prowadzi oryginalna spirala marmurowych schodów, dzieło znanego włoskiego architekta, Alessandro Bagnoli.

Posiadłość liczy 120 ha, z czego 55 to winorośla, produkcja więc jest całkiem spora. Winnica produkuje rocznie około 90 000 butelek Nobile di Montepulciano, tyleż samo Rosso di Montepulciano, 5 000 butelek Santa Caterina i niewielkie ilości białego Vino Bianco di Martiena oraz Vin Santo di Montepulciano.

Właścicielka Maria Caterina (w fioletowej koszuli) prowadzi firmę odziedziczoną po dziadkach i choć jej ogromną pasją jest śpiew (nagrywa własne płyty, możecie jej posłuchać na ), miłość do wina sprawiła, że poświęciła mu całe swoje życie.

VINO BIANCO DI MARTIENA TOSCANA IGT 2015

Choć sami Toskańczycy twierdzą, że białe wina nie są ich mocną stroną ja wbrew powszechnej opinii mam do nich ogromną słabość. A to wynajdę jakieś wspaniale beczkowane Vermentino, a to inne wino z Maremmy zawróci mi w głowie. Tak już mam, bo ja wiecie w degustacji zawsze jest ta szczypta subiektywizmu, a u kobiet nawet dwie szczypty. W kontekście tego co powyżej, Vino Bianco di Martiena to wino doskonale świeże, lekkie, kwiatowe i aromatyczne. 12,5% alkoholu, pełne smaku połączenie trzech odmian: Malvasia, Grechetto i Trebbiano Toscano tworzy harmonijne wino o ciekawej, delikatnej strukturze i bardzo przyjemnym kwiatowo-wakacyjnym akcentem w ustach.

ROSSO DI MONTEPULCIANO DOC 2015 Cantine Dei

90% Sangiovese, 5 % Merlot, %% Cannaiolo nero -taka „wybuchowa” mieszanka musi wróżyć coś wyśmienitego i mój nos mnie nie myli, bo oto przed nami staje porządne, dobrze wyważone 13,5% alkoholu; lekko owocowe, ale owoc ten jest nienachalny, niezbyt stanowczy i oczywisty, nie nudzi więc, pozostawiając w zamian wspaniale i elegancko oczyszczone taniną podniebienie. Dojrzewa w beczkach o pojemności 33 hektolitrów przez około rok czasu, następnie leżakuje w butelkach około 8 miesięcy.

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG 2013 Cantine Dei

90% Sangiovese, 10% Cannaiolo – wino starzone jest przez dwa lata w wielkich 33-hektolitrowych beczkach i 6 miesięcy w butelkach. W nosie intensywna wiśnia i śliwka na pierwszym planie. Okrągłe, gładkie taniny. W smaku bardzo dobre, z lekką nutą słodyczy, miłe i przyjemne dla podniebienia. Warto je kupić, schować głęboko, by nie kusiło i otworzyć za parę lat. Na pewno będzie doskonałe!

Więcej o toskańskich winnicach możecie przeczytać tutaj lub tu. A Wy? Macie swoje ulubione winnice w Toskanii, we Włoszech, na świecie? Dopiszcie je w komentarzach, może uda mi się je odwiedzić 🙂

Agnieszka


Więcej o toskańskich winnicach możecie przeczytać bezpośrednio na moim blogu. A Wy? Macie swoje ulubione winnice w Toskanii, we Włoszech, na świecie? Dopiszcie je w komentarzach, może uda mi się je odwiedzić 🙂

Zdjęcia

WłOCHY / Toskania / Cantine Dei, Montepulciano / Cantine Dei WłOCHY / Toskania / Cantine Dei, Montepulciano / Winnica Cantine DeiWłOCHY / Toskania / Cantine Dei, Montepulciano / Winnica Cantine DeiWłOCHY / Toskania / Cantine Dei, Montepulciano / Nobile di Montepulciano

Dodane komentarze

brak komentarzy

Przydatne adresy

Brak adresów do wyświetlenia.

Strefa Globtrotera

Dział Artykuły

Dział Artykuły powstał w celu umożliwienia zarejestrowanym użytkownikom serwisu globtroter.pl publikowania swoich relacji z podróży i pomocy innym podróżnikom w planowaniu wyjazdów.

Uwaga:
za każde dodany artykuł otrzymujesz punkty - przeczytaj o tym.

Jak dodać artykuł?

  1. Zarejestruj się w naszym serwisie - TUTAJ
  2. Dodaj zdjęcia (10 punktów) - TUTAJ
  3. Dodaj artykuł (100 punktów) - TUTAJ
  4. Artykuły są moderowane przez administratora.

Inne Artykuły

X

Serwis Globtroter.pl zapisuje informacje w postaci ciasteczek (ang. cookies). Są one używane w celach reklamowych, statystycznych oraz funkcjonalnych - co pozwala dostosować serwis do potrzeb osób, które odwiedzają go wielokrotnie. Ciateczka mogą też stosować współpracujący z nami reklamodawcy. Czytaj więcej »

Akceptuję Politykę plików cookies

Wszelkie prawa zastrzeżone © 2001 - 2021 Globtroter.pl